Начинка Анабель для взбивания Вкус «Ванили» 17% — кондитерский полуфабрикат, готов к использованию после взбивания, со вкусом и ароматом ванили.
Функциональные свойства
— ванильный вкус
— возможность использовать как при ручной так и при машинной дозировке.
— пластичная консистенция
— для изделий прошедших термообработку
— при взбивании увеличивается в объеме в 2-2,5 раза
— не растекается при отсадке
Готовые продукты
— начинка для рулетов, тортов, пирожных, круассанов, пончиков, заварных п/ф, слоеных трубочек.