В Ставрополе состоялся восьмой «Праздник хлеба»

С 9 – 11 ноября в городе Ставрополь состоялся VIII «Праздник хлеба на Юге России». В нем приняли участие более 4000 специалистов: руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий; представители органов власти федерального и регионального уровней; руководители союзов региональных потребительских обществ; компании-производители и поставщики оборудования, сырья, ингредиентов; представители научных и экспертных кругов, общественных организаций, бизнес-сообщества. В рамках мероприятия прошел VIII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – этомир» и VII Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессиябудущего». 12 команд Юга России соревновались в профессиональном мастерстве тридня. Победителями VIII-го Кавказского Кубка по хлебопечению «Хлеб – это мир»стало ГУП РК «Крымхлеб». «Золото» среди молодежи досталось ГБПОУ РК»Романовский колледж индустрии гостеприимства». Масштабное Ставропольское мероприятие соединило в себе различные мастер-классы,экспертные дискуссии, пленарные заседания, круглые столы, выставку, фермерскуюярмарку и другие мероприятия, направленные на развитие современногохлебопечения. Также в рамках «Праздника хлеба на Юге России» впервые состоялось Всероссийскоесовещание Центросоюза РФ с руководителями и работниками хлебопеченияпотребительской кооперации, где представители более чем из 50 регионов РФобсудили ключевые вопросы хлебопечения, в частности, сельского.