Фестиваль «Дмитровский пряник» проходит в Подмосковье

Второй фестиваль «Дмитровский пряник» проходит в музее-заповеднике «Дмитровский кремль» в подмосковном городе Дмитров с 11 по 17 декабря.Дмитров издавна славился производством печатных пряников. Известно, что императора Александра II во время его визита в город в 1858 году вместо традиционных хлеба и соли угощали именно печатным пряником, доски-формы для изготовления которых сохранились в фондах музея. Сотрудники музея-заповедника «Дмитровский кремль» решили возродить давнюю добрую пряничную традицию и учредили ежегодный культурный фестиваль «Дмитровский пряник».К сожалению, оригинальный рецепт пряников не сохранился. Известно только, что они были пряные, медовые, без добавления сахара, с фруктовой или медовой начинкой. Перед выпечкой пряники украшались оттиском печати на лицевой стороне.Гостей фестиваля ждет выставка-ярмарка пряничных изделий от мастеров городов России, экскурсии, программы и концерты.Авторы дмитровских пряников будут отмечены в нескольких номинациях: «Возрождение пряничной традиции Дмитровского уезда», «Сказ о Дмитровском прянике», «Вкусные истории», «Ну пряник, погоди», «Его величество Пряник Пряникович Пряников», «Все оттенки глазури», «Обыкновенное чудо», «Самый обаятельный и привлекательный». В качестве экспертов выступят профессиональные кондитеры и пекари.