Крема растительно-жировые — Основа вкуса

Крем «DUCATTO» ультрапастериз. 26% жирн. 2*10кг. 403, Пенза

admin — Mon, 13 Sep 2021 08:33:34 +0000

Крем «DUCATTO» ультрапастеризованный 26% жирности — это превосходный ингредиент для профессиональных кухонь и кондитерских мастерских. С высоким содержанием жира и ультрапастеризованной обработкой, этот крем обеспечивает идеальную текстуру и стойкость, необходимую для создания идеальных десертов и соусов.

Функциональные свойства

— Кремообразная текстура и насыщенный вкус
— Ультрапастеризация: Гарантирует долгий срок хранения без потери качества.
— Стабильность: Крем сохраняет форму после взбивания и отлично держит текстуру в готовых изделиях, что делает его идеальным для декорирования и наполнения.
— Универсальность применения: Подходит для использования в качестве основы для кремов, начинок.

Готовые продукты

— Торты и пирожные
— Взбитые кремы и муссы: Отлично подходит для приготовления лёгких и воздушных муссов, взбитых кремов и десертных начинок.

Крем Беллария для взбивания 27% 10кг

admin — Mon, 13 Sep 2021 08:33:29 +0000

Крем Беллария для взбивания 27% — это качественный продукт, идеально подходящий для создания кондитерских изделий.

Функциональные свойства

— Хорошая взбиваемость: Легко взбивается для создания воздушных текстур.
— Отлично сохраняет форму в готовых изделиях.

Готовые продукты

— Взбитые кремы и муссы: Легкость и воздушность для ваших десертов.
— Кремовые начинки: Идеален для наполнения пирожных и эклеров.
— Торты: Создайте идеальное покрытие и декорации на торт.

Крем для взбивания «Беллария» 27% 1 л.*12шт

admin — Mon, 13 Sep 2021 08:33:21 +0000

Крем для взбивания «Беллария» 28% — это продукт, предназначенный для использования в приготовлении кондитерских изделий.

Функциональные свойства

— Хорошая взбиваемость: обеспечивает легкость и стабильность при взбивании.
— Сохраняет форму во взбитом состоянии.

Готовые продукты

— Взбитые кремы и муссы: Создавайте легкие и воздушные десерты.
— Кремовые начинки: Отлично подходит для наполнения пирожных, эклеров и других кондитерских изделий.
— Декор для тортов: позволяет создавать декорации для тортов и кондитерских изделий.

Крем «Шеф Дукат» д/взбивания ультрапаст.на раст. маслах 26% жирн.1л.302

admin — Mon, 13 Sep 2021 08:33:20 +0000

Крем «Шеф Дукат» для взбивания ультрапастеризованный на растительных маслах 26% в упаковке 1 литр — это качественный продукт для создания кондитерских изделий. Идеален как для профессионального, так и для домашнего использования.

Функциональные свойства

— Хорошо взбивается
— Подходит для сохдания объемного декора на кондитерских изделиях.
— Для снижения себестоимости – внесение сахарного сиропа до 40%, внесение фруктовых и кремовых начинок до 50%
— готовый крем устойчив к заморозке

Готовые продукты

— Торты и пирожные
— Тортовые покры
— Начинки и декорации: Прекрасный выбор для наполнения пирожных и создания декоративных элементов.